Przygotowanie:

1. Pieczarki myjemy i trzemy na tarce na dużych oczkach (można również posiekać nożem na drobne kawałki).

2. Boczek tniemy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni i przekładamy do miseczki. Następnie na tej samej patelni podsmażamy starte pieczarki.

3. Gdy z pieczarek odparuje większość wody dodajemy podsmażony boczek oraz sól i pieprz do smaku.

4. Bułki przekrawamy na pół. Każdą połówkę smarujemy keczupem, następnie układamy warstwę farszu z pieczarek i posypujemy startym serem.

5. Przygotowane bułki wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i zapiekamy przez ok. 10 minut. W międzyczasie na dużych oczkach tarki trzemy kiszone ogórki, które układamy na bułkach po zapieczeniu. Dodatkowo zapiekanki można wykończyć majonezem.