Cebulę i czosnek drobno posiekać. Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć. Następnie wyjąć na talerz, a do pozostałego tłuszczu dodać cebulę, czosnek, imbir i smażyć przez 5 minut, mieszając po czym dodać kminek, odrobinę soli i jeszcze chwilę smażyć. Mięso ponownie włożyć do garnka, wlać szklankę wody, przykryć i dusić na małym ogniu przez 30 minut. Pomidory obrać ze skórki, usunąć gniazda, pokroić w kostkę, dodać do mięsa i dusić kolejne 30 minut.
Sos: Do jogurtu dodać przyprawy i wymieszać.
Potrawę podawać z ryżem i sosem curry w miseczce lub w sosjerce.