Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę oraz czosnek obrać i drobno posiekać, a następnie wrzucić na rozgrzaną oliwę i zeszklić. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, śmietanę, pokruszony ser oraz gałkę muszkatołową. Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż sos uzyska odpowiednią konsystencję. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z makaronem oraz rukolą.