Cebulę i czosnek drobno posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki. Rozgrzać olej, wrzucić warzywa bez pomidorów i krótko poddusić. Wrzucić zioła i przyprawy, wlać bulion. Dodać pomidory i koncentrat. Zagotować i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 30 minut. Pieczarki oczyścić, drobno pokroić i wrzucić do sosu. Poddusić jeszcze przez ok.10 minut. W dużym garnku zagotować około 4 litry osolonej wody i ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, nałożyć na talerze. Polać sosem. Można posypać startym serem żółtym.