Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Wyjąć skwarki łyżką cedzakową, a na tłuszcz wrzucić pokrojoną drobno cebulę. Podsmażyć ją po czym wymieszać ze skwarkami. Jajka roztrzepać ze śmietaną i 2 łyżkami startego parmezanu, doprawić solą oraz pieprzem. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, osączyć i jeszcze gorący włożyć ponownie do garnka. Zalać go roztrzepanym jajkiem ze śmietaną i gotować na małym ogniu mieszając. Po chwili dodać skwarki z cebulą i dokładnie wymieszać. Garnek zdjąć z ognia i przykryć pokrywką, aby sos lepiej związał się z makaronem. Przed podaniem posypać parmezanem.