Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki lub kostkę. Cebule drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Następnie dodać pieczarki i chwilkę poddusić, w razie potrzeby dolać odrobinkę wody. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem, jeszcze chwilkę dusić po czym dodać śmietanę. Gotować na bardzo małym ogniu 5-10 minut często mieszając. Do smaku można dodać świeży drobno pokrojony koperek. Sos doskonale smakuje z plackami ziemniaczanymi jak również z makaronem.