Mięso pokroić w plastry i rozbić tłuczkiem do mięsa.
Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę lub plasterki, podsmażyć. Następnie dodać do nich pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmażyć. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem, dodać bułkę tartą, wymieszać.
Na każdy plaster mięsa nałożyć farsz, zwinąć i spiąć wykałaczkami. Rolady obtoczyć w mące i podsmażyć z każdej strony. Następnie przełożyć rolady do garnka, zalać wodą, dodać liść laurowy, ziele i maggi oraz podsmażoną jedną małą cebulę. Dusić do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos zagęścić mąką rozrobioną z wodą, zagotować.