Rozmrożoną rybę skropić octem i posolić. Następnie pokroić na niewielkie kawałki, odstawić na 30 minut. Po tym czasie rybę obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oleju.
Marchewkę oraz pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w kostkę. Warzywa poddusić na 2 łyżkach oleju, posolić. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Do gotowego ryżu dodać koncentrat i uduszone warzywa. Doprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem, wymieszać. W naczyniu żaroodpornym ułożyć następujące warstwy: połowa ryżu z warzywami, ryba, pozostały ryż. Zapiekać 25 minut w 180 stopniach. Przed podaniem posypać natką pietruszki.