Przygotowanie masy ziemniaczanej:
Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i czosnek obrać, zetrzeć na tarce. Do startej cebuli, czosnku i ziemniaków dodać mąkę, żółtko, sól i pieprz. Wszystko wymieszać. Białko zmiksować na pianę i delikatnie wymieszać z ziemniaczaną masą. Rozgrzać olej, wlewać masę i rozprowadzić na patelni. Smażymy z obu stron na złocisty kolor.

Przygotowanie piersi z kurczaka:
Pierś myjemy,kroimy w kostkę, smażymy na oleju, przyprawiamy papryką ostrą mieloną i przyprawą do kurczaka. Do 50 ml wody dodajemy
śmietanę i mąkę,mieszamy. Dodajemy do kurczaka ciągle mieszając. Smażymy jeszcze chwilę. Podajemy z usmażonymi plackami.