Biszkopt: Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z wodą aż będą sztywne. Następnie powoli dodajemy cukier i miksujemy na wolnych obrotach. Później dodajemy żółtka i wolno miksujemy. Powoli dodajemy mąkę i proszek do pieczenia mieszając ciasto. Gdy już będzie wszystko dobrze wymieszane wlewamy ciasto na uprzednio przygotowaną blaszkę i pieczemy w 180 stopniach ok. 20, 25 min.
Masa pomarańczowa: 3,5 szklanki soku zagotować z cukrem. W pozostałym soku rozpuścić budynie i wlać do gotującego się soku ciągle mieszając. Chwilę pogotować. Następnie ciepłą masę wyłożyć na gotowy ostudzony biszkopt.
Masa śmietankowa: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki ciepłej wody. Śmietanę ubić na sztywno mikserem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i żelatynę. Gotową wyłożyć na zimną masę pomarańczową.
Czekoladę zetrzeć na tarce i posypać wierzch placka. Trzymać go w lodówce.