Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
Ciasto: Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, a następnie wlać do przesianej mąki. Dodać cukier, jajko i 80 g roztopionego, letniego masła. Wymieszać drewnianą łyżką. Odstawić do wyrośnięcia.
Blachę (ok 25x36 cm) wysmarować resztą masła i wyłożyć do niej ciasto, na którym ułożyć śliwki skórką do dołu. Piec około 45 minut w temperaturze 160 stopni, aż ciasto się zrumieni.
Lukier: Białka energicznie utrzeć z cukrami i sokiem z cytryny. Polać placek robiąc dekoracyjne esy floresy.