1. Przygotuj zaczyn z drożdży. W tym celu rozpuść drożdże w 2 łyżkach ciepłej wody. W przypadku drożdży suszonych nie trzeba robić zaczynu. Wystarczy wsypać drożdże do mąki.

2. W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj drożdże i delikatnie zamieszaj wszystkie składniki łyżką.

3. Następnie dodaj 2 łyżki oliwy i szklankę ciepłej wody. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Rada: gdyby ciasto jest za gęste dodaj więcej wody. Natomiast gdy jest za rzadkie dodaj więcej mąki.

4. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. pół godziny, aż ciasto wyrośnie. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na placek. Z ciasta uzyskasz 2 spody o średnicy ok 32 cm.

Rada: ciasto można podpiec przed nałożeniem składników przez 3 minuty w temperaturze 250°C lub od razu układać na cieście sos i ulubione składniki (zaczynając od sera) i piec przez max. 10 minut. Po upieczeniu można podawać z posiekaną, świeżą bazylią.