Farsz: Ser utrzeć z żółtkiem, cukrem, cukrem waniliowym, śmietaną. Białko ubić na sztywną pianę i dodać do utartego sera. Wymieszać.
Ciasto: Mąkę i sól zalać wrzątkiem i zimną wodą, wymieszać łyżką, przykryć i odstawić na 20 minut. Po upływie czasu wyrobić ciasto na gładką masę, ponownie przykryć i odstawić na 20 minut. Następnie znów wyrobić ciasto, rozwałkować, wykrawać koła, nakładać farsz, zwinąć na pół i zalepić widelcem.
W garnku zagotować wodę i wrzucić ulepione pierogi. Wymieszać, aby nie przykleiły sie do dna. Gotować ok. 5 minut od wypłynięcia na wierzch.