Margarynę utrzeć z cukrem, dodając żółtka, miód, 1 łyżkę zimnej wody, kwaśną śmietanę, mąkę, sodę, kakao oraz przyprawę korzenną. Ucierając doprowadzić do uzyskania gładkiej masy. Do ciasta można dodać oprószone mąką bakalie. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Następnie ciasto przełożyć do podłużnej formy o długości ok. 25 cm (jeśli chcemy zrobić piernika na zwykłej blasze to musimy podwoić ilość składników), wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec w 170 stopniach 60 minut.