Kawę rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody. Czekoladę pokroić na drobne wiórki lub zetrzeć na tarce. Dodać ją do rondelka z kawą i podgrzewając mieszać aż czekolada się rozpuści. Następnie dodać żelatynę i mieszać do jej rozpuszczenia. W razie potrzeby podgrzać. Uzyskaną w ten sposób masę odstawić do ostygnięcia od czasu do czasu mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę i wymieszać dokładnie z zimną masą. Deser przełożyć do pucharków i odstawić do lodówki. Można go udekorować śmietaną oraz wiórkami czekolady. Jeśli ktoś nie lubi gorzkiej kawy może czekoladę gorzką zastąpić mleczną lub dodać więcej cukru pudru.