SKŁADNIKI
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
- 0,5 szklanki oleju
- 1 szklanka maślanki
- 1 jajko
- 8 ciasteczek oreo (+ 2 na posypanie ciasta)
- czekoladowe kropelki/dropsy
Krem:
- 1,25 szklanki masła, temperatura pokojowa
- 4,5-5 szklanek cukru pudru
- szczypta soli
- 0,5 łyżki ekstraktu waniliowego
- 3,5 łyżki mleka lub śmietany
- 1 tabliczka białej czekolady
- 6 ciasteczek oreo do dekoracji
PRZEPIS
Ciasto:
1. Najpierw do miski wsypujemy i dokładnie mieszamy suche składniki (2 szklanki mąki, pół szklanki cukru, 2 łyżki proszku do pieczenia oraz 4 łyżki kakao).
2. Następnie w osobnej misce starannie mieszamy mokre składniki: pół szklanki oleju, 1 szklankę maślanki i 1 jajko.
3. Do miski z suchymi składnikami dodajemy mokre składniki i mieszamy wszystko razem delikatnie łyżką, ale tak by wszystkie składniki starannie się połączyły.
4. Do połączonych składników dodajemy posiekane ciasteczka oreo i jeszcze raz mieszamy.
5. Masę nakładamy do foremek i posypujemy kawałkami czekolady i oreo.
6. Muffinki wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i pieczemy przez 15 minut.
Krem:
7. Za pomocą miksera ubijamy masło (średnia prędkość), aż masło stanie się puszyste (około 3 minut).
8. Dodajemy stopniowo cukier puder (po 1 szklance na raz, mieszając z małą prędkością po każdym dodaniu).
9. Następnie dodajemy sól, ekstrakt waniliowy i mleko; mieszamy na niskiej prędkości, aż wszystko dobrze się połączy.
10. Używając łaźni wodnej lub kuchenki mikrofalowej, rozpuszczamy białą czekoladę i wlewamy do masy.
11. Wszystko mieszamy razem na średniej prędkości przez 3-4 minuty lub do momentu dobrego połączenia. (Uwaga: jeśli chcesz aby krem był rzadszy, dodaj dodatkową łyżkę mleka. Aby uzyskać sztywniejszy krem, dodaj dodatkowo 1/4 szklanki cukru pudru).
12. Używając szprycy lub rękawa cukierniczego nanosimy krem na każdą babeczkę i dekorujemy ciasteczkiem oreo.
Spodobał Ci się przepis? Podziel się z innymi! Kliknij na poniższe, skopiuj i wyślij znajomym poniższy link na e-maila, forum, blog, gg lub inne!
W chwili obecnej brak komentarzy do tego przepisu. Dodaj swój komentarz!