Ryż ugotować. Mięso pokroić na większe kawałki, cebulę w drobną kostkę, papryki w paski, pomidora na grubsze kawałki. Na rozgrzanym oleju smażyć mięso 5 minut. Wycisnąć w prasce czosnek i dodać do filetów oraz przyprawić solą, pieprzem i papryką. Zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć na nim około 5 minut, ciągle mieszając cebulę i paprykę. Dodać ryż i pomidora, przyprawić do smaku. Filety ułożyć na ryżu, przykryć patelnię i dusić około 10 minut na małym ogniu. Gotową potrawę posypać pietruszką.