Przygotowanie:

1. Śliwki dokładnie myjemy, usuwamy pestki i
kroimy na połówki.

2. Odważamy 1 kg śliwek i wkładamy odważone
owoce do garnka.

3. Następnie wsypujemy cukier żelujący i
kwasek cytrynowy.

4. Mieszając masę doprowadzić do zagotowania.

5. Od momentu zagotowania konfiturę trzymamy
jeszcze na małym ogniu przez 2 minuty.
Ciągle mieszając.

6. Konfiturę zdejmujemy z ognia i mieszamy, aż
zniknie piana która wytworzyła się podczas
gotowania. Gdy piany jest dużo, to usuwamy
ją łyżką.

7. Gotową konfiturę przekładamy następnie do
wypasteryzowanych słoików i natychmiast
zakręcamy. By mieć pewność, że słoiki się
zamkną odwracamy je na 5 minut do góry
dnem.