Umyte pieczarki utrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć na patelnię i podsmażyć do odparowania. Kiedy pieczarki będą odparowane podlać niewielką ilością oleju i wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć do momentu aż cebula będzie miękka. W między czasie na tarce o dużych oczkach utrzeć ugotowane na twardo jaja. Kiedy pieczarki z cebulą ostygną dodać starte jaja. Wszystko dokładnie mieszać, doprawić solą i pieprzem. Można dodać odrobinę majonezu.