Na stolnicy siekamy mąkę razem z masłem. Cytrynę dokładnie myjemy, sparzamy ją wrzątkiem i ścieramy skórkę. Z połowy cytryny wyciskamy sok. Do mąki i margaryny dodajemy proszek do pieczenia, skórkę i sok z cytryny, cukier puder oraz jajko. Całość szybko wygniatamy i zawijamy w folię aluminiową. Stawiamy na godzinę do lodówki. Następnie ciasto rozwałkowujemy na około pół centymetra i wycinamy ciasteczka foremkami lub szklanką. Układamy je na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy w 180 stopniach 15 minut. Następnie wyjmujemy z piekarnika i dekorujemy marmoladą. Wkładamy je jeszcze raz do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 3 minuty po to, aby marmolada przywarła do ciasteczek.