Biszkopt: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z wodą aż będą sztywne. Następnie powoli dodać cukier i miksować na wolnych obrotach. Później dodać żółtka i wolno miksować. Powoli dodawać mąkę i proszek do pieczenia stale mieszając ciasto. Gdy już będzie wszystko dobrze wymieszane wylać ciasto na uprzednio przygotowaną tortownicę i piec w 180 stopniach ok. 20 minut.
Masa lodowa: Sok z brzoskwiń przecedzić przez sitko i wygotować tak, aby pozostało pół szklanki płynu. Odrobinę odlać i odstawić na bok. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody, odcisnąć i rozpuścić w soku. Lody waniliowe przełożyć z zamrażalnika do lodówki, a kiedy lekko zmiękną ubić je na średnich obrotach mikserem, stopniowo dodając schłodzoną żelatynę.
Na gotowy i ostudzony biszkopt ułożyć plasterki brzoskwiń. Następnie nałożyć na nie masę lodową i odstawić do schłodzenia. Przed podaniem udekorować tort bitą śmietaną, brzoskwiniami oraz orzechami. Brzoskwinie posmarować odlanym wcześniej sokiem, aby nie wyschły.