×
koszt czas trudnosc kategorie sortuj

 Szukaj wg:   

 

 ... lub wpisz:   

udane przepisy logo

Serwis z domowymi, wypróbowanymi przepisami kulinarnymi przyrządzonymi z pasją.

Mini bezy z kremem i owocami

KosztKosztCzas wykonaniaCzas wykonaniaTrudnośćTrudnośćDla osóbIlość osóbOcenaOcena PopularnośćPopularność
pow. 20 zł120 min3/518547
Mini bezy z kremem i owocami
Mini bezy z kremem i owocami
Mini bezy z kremem i owocami

Oceń ten przepis:

obrazekobrazekobrazekobrazekobrazek

Składniki:

Beza:

- 7 białek klasy M (lub 6 białek klasy L)
- 300 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu jabłkowego

Krem:

- 500 g serka mascarpone
- 400 mL schłodzonej śmietanki 30% lub 36%

Dodatkowo:

- owoce do dekoracji (np. brzoskwinie z puszki, porzeczki, maliny, borówki, truskawki)

Przygotowanie:

Beza:

1. Piekarnik nagrzewamy do 150°C.

2. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Gdy piana zrobi się lśniąca i gęsta, dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej oraz łyżkę octu jabłkowego i delikatnie miksujemy wszystko jeszcze przez chwilę.

3. Gotową masę wykładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i formujemy małe placki. Następnie formujemy brzegi każdego placka za pomocą szprycy (lub łyżki jeśli nie posiadamy szprycy), tak aby powstały gniazdka, w których po upieczeniu umieścimy krem.

4. Blachę z bezikami umieszczamy w piekarniku i pieczemy przez 1 godzinę i 30 minut do 2 godzin.

5. Po upieczeniu beziki studzimy w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Ważne!
Czas i temperatura pieczenia zależą od piekarnika, dlatego należy obserwować beziki w trakcie wypieku. Docelowo beziki mają być biała lub lekko kremowa i krucha.

Krem:

1. Schłodzoną śmietankę ubijamy w misce.

2. W drugiej misce umieszczamy serek mascarpone i dodajemy ubitą śmietanę. Wszystko delikatnie mieszamy.

Wykończenie:

Beziki wyjmujemy z piekarnika i po ostygnięciu w każde gniazdko wykładamy krem, który następnie dekorujemy owocami.
Zobacz inne przepisy z kategorii: Wypieki

Spodobał Ci się przepis? Podziel się z innymi! Kliknij na poniższe, skopiuj i wyślij znajomym poniższy link na e-maila, forum, blog, gg lub inne!





Komentarze

W chwili obecnej brak komentarzy do tego przepisu. Dodaj swój komentarz!

Dodaj komentarz do przepisu!

Nick:
Treść komentarza:
Przepisz kod z obrazka:

Przepisy na sałatki, ciasta, przystawki, desery i wiele innych - Gotowanie dla każdego - Udane przepisy kulinarne

Serwis ze sprawdzonymi przepisami kulinarnymi dla każdej pani domu i nie tylko!
Zapraszamy do oceniania przepisów. Wierzymy, że gotowanie może być dla każdego dużą przyjemnością.
Data powstania serwisu: czerwiec 2010.

Porady kulinarne  |   Kontakt  |   Regulamin i polityka serwisu