Przygotowanie:

Kiełbasy posmarować olejem i włożyć do naczynia żaroodpornego, które do 2/3 wysokości wypełnić piwem. Następnie włożyć liść laurowy, goździki i ziele angielskie, przyprawić pieprzem czarnym, kolorowym oraz ziołowym. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni i piec godzinę. Po 30 minutach obrócić kiełbaski na drugą stronę i piec dalej. Cebule obrać i pokroić w cienkie plasterki. Usmażyć na oleju na złotobrązowy kolor. Przyprawić solą, pieprzem oraz cukrem. Można też dodać odrobinę majeranku i kminku. Papryczkę chili rozkroić i usunąć nasionka, pokroić w cienkie plasterki, dodać do cebuli i chwilę jeszcze posmażyć. Upieczoną kiełbasę ułożyć na półmisku na to smażoną cebulę z papryczkami chili. Podawać na gorąco z chrzanem lub musztardą.